ローヤルゼリーに含まれる成分

はちみつには、いろいろな種類の豊富なビタミン類が含有されていますが、ローヤルゼリーには、さらに豊富なビタミンとはちみつには含まれていない成分も含まれています。

はちみつは甘いという感覚がありますが、生のローヤルゼリーは口にいれると少しピリッとした収斂性があり、決しておいしいとはいえない味をしています。色は白くクリーム状のものです。

ローヤルゼリーは、水分が一番多く含まれ50～65%程度です。残りはたんぱく質と糖質（炭水化物）、脂質の三大栄養素になります。その他、多くの種類のビタミン類やアミノ酸、ミネラルが含まれています。

【ローヤルゼリーの注目すべき成分】

○10ハイドロオキシ2デセン酸（デセン酸）
ローヤルゼリー特有の成分のため、ローヤルゼリー酸ともいわれる物質です。ローヤルゼリーの主成分とされ、ローヤルゼリーの品質の決め手にもなっています。強い抗菌力が確認されている成分で、健康にも美容にも効能が期待できる成分とされています。

○アセチルコリン
働き者のみつばちの活力源とされる成分です。アセチルコリンは、神経を流れる電流のようなもので神経伝達物質ともいわれているビタミンの一種です。

○アミノ酸
ローヤルゼリーには、アラニン、イソロイシン、オキシリジン、オキシピロリンなど、多くの種類のアミノ酸が含まれています。単独の種類にそれぞれの働きがありますが、多くの種類のアミノ酸は相乗効果を生むとされています。

以上のように様々な有効成分が含まれるローヤルゼリーですが、いまだ未知の部分もあり、現在も研究が続けられています。